FILET DE PERCHE A LA MOUTARDE

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 filets de perche
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 20 cl de crème (peut être de la crème liquide normale ou de la crème légère à 4% MG)
- 1 oignon
- sel, poivre, herbes


Préparation :

Mettre les filets de perche dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger moutarde et crème légère. Faire revenir un oignon à la poêle, mélanger la crème obtenue et l'oignon et verser le tout sur les filets de poisson.

Mettre au four pendant 30 min à 200°C (vérifier la cuisson car tout dépend de l'épaisseur des filets).