FILET DE SANDRE

Pour 4 personne(s)

1kg de filet de sandre,
4 cuillères de farine,
1 petite brique de crème ,
1 bouquet garni,
1 oignon piqué de clous de girofle,
3 verres de vin blanc ( jura)
Ecrevisses à la nage. Faire votre court bouillon avec votre oignon le bouquet garni, les 3 verres de vin blanc du jura, saler, poivrer, jeter 1 ou 2 feuille de laurier et mettre vos filets de sandres à cuire 20mn.
Une fois cuient laisser vos filets au chaud dans le court bouillon à part.
Faites fondre de la matiere grasse et ajouter votre farine pour faire 1 roux. Prendre du court bouillon chaud et delayer votre roux tout en mouillant celui ci. Ajouter votre crème, votre vin blanc et vos ecrevisses 10mn avant de servir mettre vos morceaux de sandre dans la blanquettes et laisser fremir.
Servir sur assiette avec 2 pomme de terre cuites vapeur par personnes servir bien chaud avec le reste de vin. Bon appetit!

j'ai pas le temps de lire ta recette surement très bonne, mais une petite question:
on peut remplacer les sandre par des sardines????

De toute façon j'ai posté ces recettes pour ceux qui prennent des sandres
Et pour les sardines à la place des sandres

Pour etre sur de pas crever de faim on a été manger à la pizzeria MARCO POLO c'est pas mal mais comme glace ils ont pas de plombiere :evil: le mec m'a dit ça se trouve encore ,où?dans mon congélateur j'y ai dit et toc

J'espère qui t'as mis dehors le gars et personne ne t'as demandé d'autographe en pensant que tu étais Roland Magdane avec des blague comme celle- là
:verts sauteu :verts sauteu